Подробее я рассказывала о домиках здесь в теме "Рождество: украшения, атрибуты":
viewtopic.php?p=359253#p359253
Именно для этого домика я взяла такой рецепт, но все продукты поделила пополам (порепетировать). Получилось такой домик + много пряников, которые просто не дожили до фотографирования  :
Цитата: Надо пережечь 2 стакана сахара на смазанной маслом сковороде (желательно чугунной) на слабом огне до коричневого цвета.
Затем сразу же влить 2 стакана крутого кипятка, тоже медленно.
Хорошо перемешать, остудить, добавить
по пол чайной ложки соды и соли,
2 сырых яйца,
пакетик корицы, (я еще добавила имбирь и кардамон, по полчайной ложке.)
500 г размягченного сливочного маргарина
2 стакана сахара.
Перемешивая, постепенно добавьте муку.
Вымесите так, чтобы тесто было мягкое, как пластилин, и не липло к рукам.
Раскатайте пласт толщиной приблизительно 0,5 см (Чем тоньше тесто - тем твердее пряники. Я не постеснялась и сделала толщиной 1-2 см.) и вырежьте фигурки формочками (или накладывая фигурки из белой бумаги и вырезая по ним). Положите тесто на 30 минут в холодильник (на остывшем тесте удобнее вырезать.)
Это могут быть зайчики, белочки, домики, лошадки, птички и т.д. Все зависит от вашей фантазии. Размеры тоже могут быть разными - от маленьких до размера блюдца, тарелки.
Смажьте противень маслом и разложите пряники.
Можно выпекать сразу, можно на следующий день. Снимайте с противня охлажденными.
Для украшения нужна глазурь: 2 белка взбейте с 6 столовыми ложками сахарной пудры. Глазурь разделите на столько частей, сколько будет цветов. Для красной используйте сок клюквы, свеклы, малины, для желтой - цедру лимона, для оранжевой - сок моркови, для коричневой - какао. Украшайте постепенно, через день-два, соответственно и глазурь надо делать непосредственно перед украшением, чтобы была свежей.
От себя замечу:
1. Лучше охлаждать несколько минут на противне - станут немного хрустящими.
2. Потом выложить на решетку (чтобы донышко не отсырело).
3. Подровнять пряники можно сразу, как достаете из духовки. (Ели нарушились края, например. Для домика это актуально. Можно подрезать стенки - под углом 45 градусов - удобнее стык получится).
4. Лучше температуру пониже, но держать подольше. Посередине духовки, прогрев сверху-снизу. Минут 15.
Время изготовления:
тесто - 30 минут
охлаждение его примерно 30 мин. (можно ночь на балконе - как у меня, только накройте пленкой чтобы не обветрилось.)
Вырезание (нарисовать шаблоны, вырезать) - 30 мин.
Выпекание - 20 мин.
Остужается - еще полчаса.
Скрепить осн. детали домика - должно постоять.
Потом крышу и трубу.
Украшение - 1 час (весело и с песней).
|
, я ваш домик там видела!
На следующий год обязательно сделаю. В этом году тоже в первый раз пекла пряники на Рождество, но фото нет.
). Сосульки по краям крыши. Дрова. 
А наш "премьерный" домик за прошлый год получился таким 
В общем, первый блин(=пряник) вышел действительно.. не очень.. 
). Второй день (вечером) - поставили 4 стены, склеили - они сохли до утра, может у нас слишком жидкий цемент. Крышу делали уже на след. день. Вот сегодня надеюсь дойдем до украшения.
